Agro Fossil Free - La lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en arabia saudí: Movilizar los esfuerzos regionales y combinar los conocimientos autóctonos para afrontar los retos de la seguridad alimentaria mundial

Descripción general

La pérdida y el desperdicio de alimentos, que suponen un coste económico, medioambiental y social considerable, son motivo de gran preocupación para un país que satisface más del 80% de su demanda de alimentos mediante la importación de productos agrícolas. El objetivo principal de este estudio es reunir una amplia gama de perspectivas sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante la participación de múltiples partes interesadas con el fin de mejorar la cooperación y la creación de redes para compartir conocimientos y experiencias sobre las actividades de prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos en un país situado en la frontera geográfica que se enfrenta a los retos obstinados de la desertificación, la escasez de agua y las duras condiciones climáticas. Estos retos no sólo se están abordando a nivel nacional, sino que también se han convertido en el centro de las actividades multilaterales en 2020 como parte de la Presidencia saudí del G20. El Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura, bajo los auspicios de la Reunión de Jefes Científicos Agrícolas (MACS) del G20, organizó un taller regional sobre FLW en colaboración con el Instituto Thünen, Alemania, para sensibilizar a los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG). El presente documento ofrece una visión de la situación actual de la FLW al revelar que, en general, el 33,1% del total de alimentos disponibles en el Reino se pierde y desperdicia a lo largo de toda la cadena de suministro alimentario. En general, los países del CCG registran porcentajes más elevados de desperdicio que de pérdida de alimentos. Las condiciones medioambientales que prevalecen en la región hacen necesario el desarrollo de instalaciones adecuadas y apropiadas de almacenamiento de la cadena de frío para una distribución equilibrada a través de instalaciones de transporte de almacenamiento en frío a lo largo de la cadena de suministro de alimentos para minimizar las pérdidas de alimentos. Sin embargo, para mitigar las pérdidas de alimentos en el Reino son importantes las campañas y actividades de sensibilización con vistas a cambiar las actitudes para reducir las pérdidas de alimentos mediante la adopción de buenas prácticas, la promoción del concepto de prácticas de economía circular y la creación de bancos de alimentos para la redistribución de los excedentes alimentarios.