Agro Fossil Free - Sviluppo post-raccolta dell'antracnosi nel peperone (Capsicum spp): eziologia e strategie di gestione

Descrizione generale

L'antracnosi del peperoncino, causata da Colletotrichum spp, è una delle principali cause del decadimento post-raccolta del peperoncino. Può svilupparsi in campo, durante trasporti a lunga distanza, celle frigorifere e shelf-life. Nell'agricoltura convenzionale, l'intera pianta, compresi i frutti, viene irrorata con fungicidi come prerequisito per il controllo post-raccolta dell'antracnosi del peperoncino. A causa delle preoccupazioni dei consumatori in merito all'uso di fungicidi sintetici e alla richiesta di metodi di stoccaggio più sicuri, l'uso di fungicidi sintetici non è più consentito per il controllo post-raccolta dell'antracnosi del peperoncino. Di conseguenza, nel corso degli anni sono stati sviluppati studi su metodi alternativi per controllare il decadimento post-raccolta insieme alla richiesta di metodi di stoccaggio più sicuri. In questa recensione, sono stati riassunti i risultati pubblicati nell'ultimo decennio e sono stati discussi in dettaglio approcci alternativi ai fungicidi sintetici per il controllo post-raccolta dell'antracnosi del peperoncino. Nel complesso, l'uso di antimicrobici naturali, agenti di biocontrollo, cultivar resistenti e ozono si mostra promettente come trattamenti che possono essere adottati su scala commerciale per controllare l'antracnosi del peperoncino post-raccolta causata dalle specie di Colletotrichum.