Agro Fossil Free - Droogprestaties en economische analyse van nieuwe hybride passieve en actieve zonnedrogers voor het drogen van fruit in Oost-Afrika

Algemene Beschrijving

In Oost-Afrika is het verlies aan vers, bederfelijk fruit na de oogst enorm, wat leidt tot terugkerende seizoenstekorten. Als reactie hierop wordt een gemodificeerde hybride zonnedroger met passieve modus hierna genoemd; 'an Improved Solar Dryer (ISD)', is ontwikkeld als een potentieel goedkoop technologisch alternatief voor het drogen van fruit in Oeganda. Een verbeterde PV-ondersteunde heteluchtdroger die gebruik maakt van hybride zonnedroger met actieve modus, hierna genoemd; Ook ‘Solar Photovoltaic and Electric (SPE)’ werd vervaardigd. De ISD-droger maakt gebruik van vrij beschikbare zonne-energie om de producten te drogen. De SPE-droger daarentegen gebruikt zowel fotovoltaïsche zonne-energie als elektriciteitsbronnen. In deze studie werden de droogprestaties van de ISD- en SPE-drogers uitgevoerd en vergeleken met die van de traditionele open-zondroging (OSD)-methode. Ten opzichte van de OSD-methode zijn de economische prestaties van de ISD- en SPE-drogers geanalyseerd. De droogprestaties laten zien dat de gemiddelde droogluchttemperaturen die door de ISD- en SPE-drogers werden bereikt, respectievelijk 31,9 en 41,1 °C waren; ten opzichte van de 27,6 °C voor de OSD-methode. De thermische energie die door de ISD- en SPE-drogers werd bereikt, was gemiddeld respectievelijk 3551 en 5757 Watt (W), vergeleken met 2952 (W) verkregen voor de OSD-methode. Het kostte de ISD- en SPE-drogers respectievelijk 10 en 18 uur om de fruitproducten (ananas) effectief te drogen, in tegenstelling tot de 30 uur die de OSD-methode nodig had. De resultaten bevestigen de superieure prestaties van de ISD- en SPE-drogers dan de OSD-methode. Resultaten voor de economische prestatieanalyse laten meer lagere kosten zien voor het drogen van de producten met de ISD dan met de SPE-droger. Evenzo was de terugverdientijd van de ISD 2,4 keer korter dan die van de SPE-droger. Gezamenlijke resultaten voor economische analyse en droogprestaties bevestigen dat de ISD een betere droogtechnologie is dan de SPE-droger in de context van de schaarse boeren/agroverwerkers zonder elektriciteit in Oeganda en Oost-Afrika.