Agro Fossil Free - Domanda di energia nelle aziende lattiero-casearie in Irlanda

Descrizione generale

La riduzione del consumo di elettricità nella produzione di latte irlandese è una questione di attualità per 2 motivi. In primo luogo, l'introduzione di un sistema dinamico di tariffazione dell'elettricità, con prezzi di punta e non di punta, sarà una realtà per l'80% dei consumatori di elettricità entro il 2020. Il tariffario proposto intende scoraggiare il consumo di energia durante i periodi di punta (ovvero, quando la domanda di elettricità sulla rete nazionale è elevato) e per incentivare il consumo di energia nelle ore non di punta. Se gli allevatori, ad esempio, effettuano la mungitura serale durante il periodo di punta, i costi energetici potrebbero aumentare, con conseguenti ripercussioni sulla redditività dell'azienda. In secondo luogo, si ritiene che il consumo di elettricità contribuisca a circa il 25% del consumo energetico lungo il ciclo di vita del latte al pascolo. Gli obiettivi di questo studio, quindi, erano documentare il consumo di elettricità per chilogrammo di latte venduto e identificare strategie che ne riducano l'uso complessivo massimizzandone al contempo l'utilizzo nei periodi non di punta (attualmente dalle 00:00 alle 09:00). Abbiamo quindi valutato le tendenze medie giornaliere e stagionali del consumo di elettricità in 22 allevamenti irlandesi, attraverso un audit dettagliato dei processi di consumo di elettricità. Per determinare il potenziale delle strategie identificate per risparmiare energia, abbiamo anche valutato il consumo totale di energia del latte irlandese, che è la somma del consumo energetico diretto (vale a dire, l'uso di energia in azienda agricola) e indiretto (vale a dire, l'energia necessaria per produrre gli input dell'azienda agricola) . In media, è stato necessario un totale di 31,73 MJ per produrre 1 kg di solidi del latte, di cui il 20% era diretto e l'80% era un uso energetico indiretto. L'elettricità rappresentava il 60% del consumo diretto di energia e proveniva principalmente dal raffreddamento del latte (31%), dal riscaldamento dell'acqua (23%) e dalla mungitura (20%). L'analisi dell'andamento dei consumi elettrici ha rivelato che il 62% dell'energia elettrica giornaliera è stata consumata nei periodi di punta. Il consumo di elettricità nelle aziende lattiero-casearie irlandesi, pertanto, è notevole e incentrato sulla raccolta del latte. Per migliorare la competitività della produzione di latte in un ambiente dinamico di tariffazione dell'elettricità, quindi, sono necessarie modifiche gestionali e tecnologie che separino l'uso di energia durante i processi di mungitura dai periodi di punta.